Timbal de verduras con hummus
#DíaMundialdelaAlimentación Yo usé hummus, pero puede ser con un salsa romesco, una buena salsa de tomate, en fin vosotros decidís.
Fácil de ejecución y muy sabroso en la mesa.
https://boproveito.blogspot.com.es/2013/03/timbal-de-verduras-con-humus.html
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Comenzamos cortando las verduras en rodajas de medio centímetro aprox.
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2
Las rodajas de calabacín y berenjena, las salamos, enharinamos y freímos en aceite. Pasamos a un papel absorbente y reservamos.
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3
En un molde, abierto por la base y la boca, vamos alternando las verduras y las láminas de queso hasta completar la altura del molde y debemos de acabar con queso. Podemos poner en uno de los pisos una capa fina de hummus.
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4
Llevamos al horno con el grill encendido hasta que se gratine la última capa de queso.
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5
En el plato de servicio ponemos una base de hummus y desmoldamos por encima nuestro timbal. Podemos decorar con un poco cebollino picado y un hilo de aceite de oliva por el hummus.
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