Agua limón casero

Name: Agua limón casero
Yield: 6 raciones
Ingredients: El jugo de 6 limones; 1 trozo la corteza de un limón; 1 varita de canela en rama; 6 cdas azúcar para el azúcar quemado; 18 cdas azúcar; 6 vasos agua

42 cocineros planean hacer esto

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Agua limón de la Iaia. Gracias a mi abuela Isabel, que era una maestra elaborando este granizado.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

El jugo de 6 limones
1 trozo la corteza de un limón
1 varita de canela en rama
6 cdas azúcar para el azúcar quemado
18 cdas azúcar
6 vasos agua

Pasos de la receta

1

En un cazo calentar las seis cucharadas de azúcar con una de agua hasta que se haga caramelo.
2

Añadir el zumo de los limones y el agua. Remover hasta que se disuelva el azúcar.
3

Añadir la corteza del limón y la varita de canela y el resto del azúcar. Calentar hasta que hierva.
4

Si es preciso, rectificar de azúcar, según el gusto. Retirar del fuego y cuando ya no esté caliente, poner en un recipiente y congelar. Podemos usar también recipientes individuales.
5

Sacar unos minutos antes de servir.