Crema de verduras con crujiente de jamón

Name: Crema de verduras con crujiente de jamón
Yield: 3 raciones
Ingredients: 1 tronco de coliflor; 2-3 ramilletes coliflor; 1 calabacín; 1-1/2 cebolla; 2 zanahorias; 2-3 quesitos; 4-6 lonchas jamón serrano; Agua; Sal; Aceite; Cebolla en polvo; Ajo en polvo; Pimienta negra

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Mireia12mcm @mireia12mcm

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Ingredientes

3 raciones

1 tronco de coliflor
2-3 ramilletes coliflor
1 calabacín
1-1/2 cebolla
2 zanahorias
2-3 quesitos
4-6 lonchas jamón serrano
Agua
Sal
Aceite
Especias:
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Pimienta negra

Pasos de la receta

1

Prepararemos las verduras, pelaremos y cortaremos a trocitos
2

Seguidamente rehogaremos en una olla la cebolla hasta que se empiece a dorar, añadiremos las demás verduras y dejaremos que se rehoguen unos minutos. Añadiremos la sal y las especias.
3

Añadiremos el agua hasta cubrir y un par de dedos más y dejaremos cocinar hasta que las verduras estén tiernas 30 min aprox.
4

Añdiremos los quesitos y trituraremos y reservaremos
5

Para el crujiente de jamón: extender las lonchas de jamón en un plato con una servilleta y encima le pondremos otra servilleta y otro plato para hacer peso
6

Lo llevaremos al micro 2 o 2,5 min