Lacitos de pasta con espinacas, cebolla y pasas

Name: Lacitos de pasta con espinacas, cebolla y pasas
Yield: 4 raciones
Ingredients: 240g lacitos; 1 cebolla mediana; 100g espinacas; 1 dientes ajo; 25g pasas sultanas; 100 ml vino blanco; 10 ml aceite de oliva (una cucharada sopera); 1 pizca sal

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AuroraNorte @cook_1154041

España

Este plato está indicado para dietas bajas en colesterol, sus ingredientes son exclusivamente de origen vegetal.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

240g lacitos
1 cebolla mediana
100g espinacas
1 dientes ajo
25g pasas sultanas
100 ml vino blanco
10 ml aceite de oliva (una cucharada sopera)
1 pizca sal

Pasos de la receta

1

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos (o el tiempo que nos indique el envase). Escurrimos, refrescamos y volvemos a escurrir.
2

Pelamos la cebolla y el diente de ajo, cortamos la cebolla en tiras finas (juliana) y el ajo en láminas. Doramos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y a continuación agregamos las hojas de espinacas lavadas (crudas) y las pasas sultanas.
3

Rehogamos el conjunto agregamos el vaso de vino blanco y seguimos calentando durante 3 minutos para que se evapore el alcohol y removiendo de forma continua.
4

Ponemos a punto de sal y mezclamos los lacitos con el salteado.
5

Servimos caliente.