Pudin de pan viejo
Tenía una bolsita de pan que ya llevaba más de una semana abierta pensé en tirarlo pero finalmente decidí reutilizarlo.
Ingredientes
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Pan viejo
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390 gr leche condensada
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1 taza leche semidesnata
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4 huevos
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3 cdas azúcar
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1 taza azúcar para el caramelo
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1/2 taza agua
Pasos de la receta
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1
Lo del pan es complicado yo lo hice un poco al ojo jejeje utilice 4 panecillos troceados.
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2
En un recipiente o vaso de batidora pondrás el pan, los huevos, la leche, las 3 cdas de azúcar y la leche condensada.
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3
Tritura hasta tener una mezcla homogénea.
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4
En una cacerola pon la taza de azúcar, el agua y lleva al fuego. Mueve de vez en cuando hasta que tengas un caramelo al gusto.
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5
Vertemos sobre el caramelo la mezcla de pan, tapamos con papel de aluminio. En una fuente pondremos agua y metemos en esta la que contiene el pudin, llevamos al horno que estará precalentado a 180 grados. Deja a baño María durante 1 hora y 20 minutos o hasta que este cuajado. En mi caso pasado una hora retiro el papel de aluminio y dejo que los últimos 20 minutos sea para darle un punto de más calor.
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6
Dejamos enfriar
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7
Cuando esté a temperatura ambiente, cubrimos el molde con papel film o aluminio, llevamos al frigorífico una hora más o menos, desmoldamos justo antes de servirlo. Y a disfrutar.
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