Panqueques sencillos
Los panqueques son una buena forma de salir de apuros a la hora de una visita inesperada... Al ser una preparación neutra, puede ser acompañada con algo dulce( Dulce de leche, mermeladas, azúcar, crema, cobertura de chocolate, etc) Así como también es la base de variadas preparaciones tales como Canelones, lasaña, tacos( A la forma argentina) Etc.
En fin, una delicia que vale la pena probar...
Ingredientes
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1 ½ taza leche tibia
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1 ½ taza agua tibia
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2 huevos
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Harina, cantidad necesaria
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Aceite o manteca para la cocción
Pasos de la receta
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1
Se procede a romper los huevos en un bol y a batirlos para romper el ligue de estos, una vez listo, agregar el agua y la leche. Batir.
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2
Luego agregar de a poco el harina (previamente tamizada) en forma de lluvia hasta lograr la consistencia deseada.
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3
Esta varia según el gusto personal, puede ser espesa o liquida. Si se desea, se puede dar sabor a la mezcla, pero es cuestión de cómo te gusten.
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4
Una vez lograda la consistencia deseada, dejar reposar unos 15'. Pasado el tiempo de reposo, se procede a calentar una sartén, ponerle un poco de aceite o manteca y agregar una media taza de la mezcla, mover la sartén para hacer un panqueque parejo.
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5
Para saber si están listos, se debe levantar el panqueque con una espátula plástica, si estos se desprenden de la base, darlos vuelta, esperar un momento y retirarlo...
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