Salsa para noodles
Me encantan los noodles!! Esta salsa me resultó al improvisar una salsa un poco distinta para estos fideos de huevo.
Se las comparto, porque la verdad me encantó, espero a ustedes también.
Ingredientes
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250 gr noodles (fideos duros de huevo)
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Surtido de verduras: yo esta vez usé 1 diente de ajo, 2 ramitas de brócoli, 2 cebollines, 1 zanahoria, 4 repollos de brusela, medio pimentón rojo y una lámina de nori. Todas las verduras sirven!!
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Para la salsa
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4 cdas azúcar
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Agua necesaria
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1/2 taza salsa de soya
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1 cda mantequilla de maní
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1 cdts jengibre fresco rallado
Pasos de la receta
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1
En agua hirviendo se cuecen los noodles por 5 minutos.
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2
Se cuelan y reservan.
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3
En un wok o sartén se saltan todas las verduras con un poco de aceite. Una vez que están más blandas se añade un poco de la salsa y se revuelve bien.
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4
**Para la salsa**: En una olla colocas las 4 cucharas de azúcar y tapas con agua.
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5
Sólo es necesaria una pequeña capa de agua que cubra apenas el azúcar, como cuando preparas un almíbar.
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6
Cuando empieza a hervir, añadir la salsa de soya. Revolver bien. Agregar la mantequilla de maní y el jengibre, Revolver bien.
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7
Una vez que has revuelto las verduras con un poco de la salsa, añadir los noodles y el resto de la salsa y listo!!
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8
Si tienes tofu, esta salsa le viene perfecto!
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