Chocolate peanut butter banana bread
Recteta de Petitfit (Instagram)
Ingredientes
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50 g cacao puro en polvo
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3 plátanos muy maduros (335g)
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45 g miel
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100 ml AOVE
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1 huevo
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100 g crema de cacahuete
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20 g chunks o chips de chocolate negro
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5 g levadura en polvo
Pasos de la receta
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1
Precalentamos el horno a 180º
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2
Con un prensa patatas o un tenedor machacamos los plátanos hasta hacerlos puré
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3
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, cacao y levadura
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4
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, aceite y miel. Añadimos el puré de plátano y mezclamos hasta integrar.
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5
Vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos
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6
Ponemos papel de horno en la base de nuestro mole y engresamos. Vertemos la mitad de la mezcla
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7
Añadimos la mitad de la crema de cacahuete y damos forma con un palillo
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8
Añadimos el resto de la mezcla del bizcocho
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9
Decoramos con el resto de la crema de cacahuete y con los chunks
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10
Horneamos 55' o hasta que pinchar con un palillo salga limpio
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11
Dejar atemperar del todo antes de desmoldar
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