Solomillo con ajos tiernos, apio en salsa reducida
Receta fácil y muy jugosa. Rápida y econòmica.el apio es el núcleo del sabor en està receta con la Marsala. Deliciosos sabores.
Ingredientes
-
1.5 kg solomillo de cerdo
-
5 unidades patatas
-
manojo ajos tiernos
-
100 gr Maizena
-
1 Cebolla
-
3 hojas apio
-
200 cl vino tinto
-
200 cl jugo oscuro
Pasos de la receta
-
1
Elaboración.- Fácil y muy jugosa.
-
2
Solomillo de cerdo, limpiar y trocear en lomos de 60 gr, más o menos, salpimentar, harinaremos y en sartén aparte preparamos aceite para sellarlos vuelta y vuelta.
-
3
La salsa con apio, ajos tiernos, y jugo oscuro (receta en blog). En Sartén aparte sofreír los ajos con el apio echar un vaso de vino de 200 cl, y reducir, elaborar con jugo oscuro, tarrina de 200 cl.
-
4
La Salsa tiene que reducir hasta que nos quede como una crema espesa, si no te llegara a ese punto. Truco.- un poco de maizena con un poco de caldo, o agua.
-
5
Preparamos unas patatas de Mallorca, limpiar y cortar, esta patata es muy buena de sabor y fácil cocción. La presentación es fácil y listo buen provecho.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios