Bizcocho de ColaCao con nata y ganache de chocolate

Agrupamos todos los ingredientes. Engrasamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.

Ponemos en un bol la harina, la maicena y el ColaCao tamizados y reservamos. En otro bol echamos los huevos y el azúcar y mezclamos bien con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una cremita suave y espumosa. Vertemos el aceite de girasol y volvemos a mezclar.

Agregamos la nata líquida y batimos bien un par de minutos. Incorporamos la harina, la maicena y el ColaCao que teníamos reservadas y mezclamos primero con una espátula y cuando esté todo integrado con las varillas.

Vertemos nuestra mezcla en el molde que teníamos engrasado y llevamos al horno. Dejamos cocer 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Cuando nuestro bizcocho haya enfriado, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla.

Ahora vamos con el ganache. Empezamos agrupando los ingredientes.

Echamos la nata en un cazo y calentamos a fuego medio unos minutos, sin dejar que rompa a hervir. Agregamos el chocolate troceado y vamos removiendo con ayuda de una espátula hasta que el chocolate se haya derretido. Añadimos la mantequilla y dejamos al fuego, sin dejar de remover hasta que se haya integrado perfectamente.

Vertemos nuestro ganache en una jarrita y dejamos templar un par de minutos. Colocamos un plato o una bandeja debajo de la rejilla donde tenemos nuestro bizcocho y lo regamos con el ganache. Dejamos enfriar un par de horas hasta que el ganache se haya enfriado.

Ya tenemos nuestro bizcocho listo!! Espero que os guste!!