Magdalenas de harina de garbanzos, plátano y cacao sin huevo

Name: Magdalenas de harina de garbanzos, plátano y cacao sin huevo
Yield: 12 ración
Ingredients: 150 harina garbanzos; 2 plátanos; 300 ml agua; 20 gr levadura química; 50 gr aceite de coco; 150 gr eritritol; 1 Pizca cacao al gusto 20gr; 1 Pizca canela al gusto 10gr; Almendras y hojuelas de avena para decorar

30 cocineros planean hacer esto

Jaime Castro @jjlor99

Para aprovechar la harina de garbanzos a punto de caducar me he aventurado a hacer esta receta saludable
Puedes reemplazar el aceite de coco por el que tengas o el eritritol por 125 gr de azúcar o por miel al gusto (probar dulzor de la masa resultante)

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Ingredientes

60 minutos

12 ración

150 harina garbanzos
2 plátanos
300 ml agua
20 gr levadura química
50 gr aceite de coco
150 gr eritritol
1 Pizca cacao al gusto 20gr
1 Pizca canela al gusto 10gr
Almendras y hojuelas de avena para decorar

Pasos de la receta

1

Introduce primero los ingredientes líquidos en la batidora
2

Añade los sólidos y ves echando la harina de 50 gr en 50 gr para que se vaya integrando bien
3

Vierte la masa resultante en los moldes y decora como quieras en la parte superior
4

Hornea 30 minutos a 200 grados habiendo precalentado el horno 10 minutos antes (depende del horno haz la prueba del palillo a la media hora