Wok de Brócoli y Cerdo con Salsa de Soja y Kimchi

Name: Wok de Brócoli y Cerdo con Salsa de Soja y Kimchi
Yield: 4 raciones
Ingredients: 750 g Brócoli Florette; 300 g Presa Ibérica; Salsa de Soja y Kimchi:; 50 g Salsa de Soja; 50 g Salsa de Kimchi; 100 g Nata

Cocinada 1 vez

David Márquez @davemarquez

Madrid

#recetasplisplas
¿Quién dijo que el brócoli es incomible? Pues aquí les presento este platazo para una cena rica y sana y lo mejor de todo, que se hace en un periquete. Se puede maridar con una cerveza Mahou 5 Estrellas.

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Ingredientes

25'

4 raciones

750 g Brócoli Florette
300 g Presa Ibérica
Salsa de Soja y Kimchi:
50 g Salsa de Soja
50 g Salsa de Kimchi
100 g Nata

Pasos de la receta

1

Se prepara el Brócoli al vapor como marca el fabricante en el microondas (5’ a máxima potencia).
2

Se corta en tiras la presa ibérica y se pone en un Wok a máxima potencia (6 de 6) con un poco de aceite y cuando esté caliente se añade el brócoli, se dora un poco y se retira y después las tiras sin añadir aceite en este caso. Cuando estén doradas, se retiran y se reservan también.
3

Se introduce la salsa de soja, el kimchi y la nata, siguiendo con fuego al máximo. Se deja uno o dos minutos para que reduzca y se vuelve a introducir la presa ibérica y el brócoli.
4

Se saltea y se sirve caliente.