Tronco de Navidad
Que deciros ... Buenísimo !!😍
Ingredientes
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4 huevos
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100 gr De azúcar
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100 gr harina
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1 cucharadita levadura Royal
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1 cucharada esencia de vainilla
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Sal
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Relleno:
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400 ml nata para montar
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3 cucharadas azúcar
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1/2 tableta chocolate negro
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4 cucharaditas Nesquik
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Bolitas chocolate (decoración)
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100 gr Mantequilla
Pasos de la receta
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1
Empezaremos por hacer la masa. Separaremos las claras de las yemas.
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2
En primer lugar montaremos las claras, donde pondremos una pizquita de sal, de esta forma se nos montarán mejor
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3
Por otro lado, batiremos las yemas con el azúcar, y la esencia de vainilla. Veremos qué las yemas se clarean, es entonces cuando pondremos la harina y la levadura, que previamente hemos mezclado y tamizado.
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4
Seguiremos batiendo a una velocidad más baja. Cuando veamos que la masa se espesa mucho iremos incorporando las claras a punto de nieve, y continuaremos mezclando todo.
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5
En una bandeja de horno, pondremos un papel vegetal, que lo fijaremos a la bandeja de horno con unos pellizcos de mantequilla.
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6
Incorporaremos la masa.La extenderemos y la introduciremos en el horno, que previamente lo tenemos precalentado a 180° arriba y abajo.
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7
En 10 minutos aproximadamente estará hecho. En cuanto coja un poquito de color hay que sacarlo. No pasarlo de cocción, sino quedará muy seco y se romperá al enrollarlo luego.
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8
Cuando ya esté hecho, con mucho cuidado lo separaremos del papel vegetal. Daremos la vuelta al papel vegetal (por la parte limpia) y con ayuda del mismo papel enrollaremos y lo dejaremos en la nevera. Reservaremos
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9
Mientras haremos el relleno. Lo primero cogeremos el chocolate con leche, en un bol haremos trocitos el chocolate y añadiremos los 50 gr de mantequilla. Lo pondremos por unos segundos en el microondas, mezclaremos y reservaremos que temple un poco
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10
Continuamos montando la nata con las varillas eléctricas. Añadiremos unas 3 cucharadas de azúcar. Una vez montada pondremos las cucharadas de Nesquik y el chocolate que ya se habrá templado. Mezclaremos con cuidado con una lengua.
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11
A continuación pasaremos a desenrollar el brazo y ha rellenarlo. Pondremos entre medio también unas bolitas que también he utilizado para decorar.
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12
Enrollaremos y acabaremos y acabaremos el brazo cortando las dos puntas, para que quede con mejor presencia
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13
Por otro lado fundiremos el chocolate negro con el resto de mantequilla lo mismo al microondas por unos segundos.
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14
Desharemos el chocolate y lo vertemos por encima del brazo. Con una espátula esparciremos el chocolate para que cubra lo más posible.
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15
Con un tenedor haremos esos dibujos y añadiremos la decoración que nos guste
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16
Lo pondremos en el congelador por un ratito para que coja consistencia y...
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17
Listo a comer
BUEN PROVECHO!!😘😘
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