Menestra de verduras en 20 minutos
Una menestra rápida , fácil y sencilla con la que triunfarás seguro
Ingredientes
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1 kg menestra congelada
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1 cebolla picada
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3 dientes ajo picados
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200 gramos jamón york picado en taquitos
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2 huevos cocidos
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Agua, aceite, sal, pimentón
Pasos de la receta
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1
En una olla con abundante agua hirviendo añadimos la menestra ponemos el fuego al máximo y cuando rompa a hervir dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas
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2
Añadimos la cebolla en una sartén y la rehogamos con un chorro generoso de aceite removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla coja color
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3
Añadimos los ajos picados lo mezclamos y dejamos sofreír durante un par de minutos más añadimos el jamón york y dejamos sofreír durante un minuto más
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4
Escurrimos la menestra, la añadimos a la sartén dónde tenemos el resto de ingredientes y sofreímos removiendo de vez en cuando durante cinco minutos más
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5
Cuando vayamos a servir en el mismo plato añadiremos por encima un poco de huevo cocido picado y espolvorearemos pimentón
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