Salsa de setas, en Thermomix
Inspirada en la “salsa rápida de setas” de @mary_carmem , he preparado en un momentito esta salsa de acompañamiento .
Para el color gris del reto #mineveraencolores porque he usado mi Thermomix. Pero con una minipimer también se podría preparar.
Ingredientes
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250 gr setas cultivadas partidas
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200 ml leche evaporada
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1 diente ajo pequeño
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2 cucharadas soperas aove
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1/2 tacita café de vino blanco seco
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2 pellizcos sal con hierbas de Provenza
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4 vueltas de pimienta negra
Pasos de la receta
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1
Ingredientes
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2
Pon el aove en la Thermomix
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3
Coloca la mariposa
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4
Echa las setas
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5
Pon la sal y la pimienta
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6
Programa 8’ a 80°, velocidad 1
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7
Echa la leche evaporada y deja que acabe el tiempo, unos 4’
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8
Echa un poquito de vino blanco
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9
Comprueba si ya están cocidas las setas. Si no lo están, programa 5’ y sube la temperatura a 100°
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10
Quita la mariposa
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11
Tritura hasta que esté a tu gusto, primero a velocidad 2 y luego 4.
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12
Coloca la salsa en una salsera.
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13
Hoy ha acompañado en casa unos canelones que tenía congelados
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