Helado cremoso de té matcha | Moldes para helado cremoso - Lékué
¿Te apetece merendar algo fresquito? Este helado cremoso de té matcha no solo tiene pintaza, sino que está riquísimo 🤤
Ingredientes
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150 g leche
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75 g nata
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60 g azúcar
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3 yemas
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7 g té matcha
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150 g chocolate blanco
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10 g aceite de coco
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1 cda espirulina en polvo
Pasos de la receta
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1
Calienta en una olla pequeña la leche y el té matcha sin llegar al punto de ebullición.
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2
En otro bol coloca las yemas con el azúcar y mezcla.
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3
Atempera las yemas colocando un chorrito de la preparación anterior y mezcla.
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4
Vuelca las yemas atemperadas a la olla con el resto de la leche y mezcla hasta que espese a baja temperatura.
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5
Dejar enfriar en un bol con hielo. Semi monta la nata y agrega a la preparación.
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6
Llena los moldes para helados cremosos y congela entre 4-5 horas.
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7
Funde el chocolate blanco, dentro del recipiente de Silicona, en franjas de 10- 20 segundos a máxima potencia en el microondas. Repite la acción hasta que el chocolate este líquido.
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8
Añade el aceite de coco al chocolate y mezcla hasta que quede uniforme.
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9
En un bol aparte mezcla 1/3 de la mezcla con la espirulina para posteriormente decorar.
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10
Desmolda los helados y sumérgelos en el chocolate blanco.
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11
Deja reposar hasta que se solidifique el chocolate preferiblemente en un tapete de silicona.
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12
Con el chocolate de espirulina y la ayuda de una cuchara, haz líneas diagonales para decorarlo.
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13
¡Ya tienes tus helados de té matcha listos para disfrutar!
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