Mazamorra cordobesa
hoy_cocina_lisson (Pilar)
@hoy_cocina_lisson
Muy similar al ajoblanco malagueño es una sopa fría riquísima y muy sencilla de hacer
Ingredientes
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100 gramos almendras crudas peladas
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200 gramos pan duro
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1 diente ajo
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20 ml vinagre de vino blanco
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400 ml agua
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Sal
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150 ml aceite de oliva virgen extra
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2 huevos
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hueso Aceitunas negras sin
Pasos de la receta
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1
Remojar el pan con un poco de agua. Pelar el ajo
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2
En el vaso de la batidora poner el pan, un poco de agua, las almendras, sal, el diente de ajo y el vinagre
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3
Mezclar hasta tener una pasta
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4
Ir añadiendo el aceite poco a poco batiendo a velocidad baja hasta que liguen los ingredientes. Entonces añadir el agua sin dejar de batir hasta tener consistencia de crema
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5
Poner en un bol o recipiente que se pueda tapar y dejar en nevera hasta el momento de servir
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6
Cocer en agua los huevos y dejar enfriar
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7
En el momento de servir pelar y picar los huevos, picar las aceitunas
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8
Emplatar la mazamorra, adornar con el huevo y las aceitunas
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9
Servir fría. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/16346169
Escrita por
Instagram @hoy_cocina_lisson
Desde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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