Estofado de patatas y costillas
Ingredientes
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2 patatas grandes
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200 gramos costillas de cerdo
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2 ajo
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1 copita vino blanco
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Unos granos de pimienta negra
Pasos de la receta
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1
Pelar y cortar en cachelos no muy grandes
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2
Coger una olla a presión incorporar el sofrito con la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y el ajito y una copita de vino blenco y corporar las costillas y rehograr un poco
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3
Echar agua hasta cubrir las costillas y cerrar la olla y cuando suba el pendulo dejar cocina a fuego 30 minutos. Mientras cojejos una sartén le incorporamos con poco de sofrito y rehogados a fuego medio durante 5 minutos aproximade
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4
Cuando haya pasado 30 minutos abriemos la olla express y le incorporamos las patas cerramos la olla y cocinamos 30 minutos a fuego medio
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