Lentejas rápidas con verduras

En una olla a presión se ponen todos los ingredientes. la cebolla el tomate, la cabeza de ajo y el pimiento se ponen enteros sin cortar. La zanahoria a trocitos y las patatas desgajadas.

Se cubre todo con un par de dedos de agua por encima por encima, se cierra la olla y desde que comienza a hervir se deja 15 minutos a fuego moderado.

Transcurrido el tiempo se abre y se corrige de sal y pimienta dejándolas hervir unos minutos mas sin tapar.