Hoy menestra casera

Name: Hoy menestra casera
Yield: 4 raciones
Ingredients: Acelgas las mías eran pequeñas y he puesto 8,; 4 alcachofas; 1 bolsa habas baby congeladas de 200 gr; 100 grs guisantes; 8 bajocas; 1 patata 🥔 para que salgan 4 trozos por comensal; 1 cebolla; 2 cucharones tomate triturado; 4 huevos duros; 1/2 colin de pan de 2 días; 1/2 lechuga de las grandes, o, 1 de las pequeñas; Aceite para freír los taquitos de pan y para hacer el sofrito; Azafrán, pimentón y 1 zanahoria

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mari carmen @cook_27637080

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Ingredientes

1h y media

4 raciones

Acelgas las mías eran pequeñas y he puesto 8,
4 alcachofas
1 bolsa habas baby congeladas de 200 gr
100 grs guisantes
8 bajocas
1 patata 🥔 para que salgan 4 trozos por comensal
1 cebolla
2 cucharones tomate triturado
4 huevos duros
1/2 colin de pan de 2 días
1/2 lechuga de las grandes, o, 1 de las pequeñas
Aceite para freír los taquitos de pan y para hacer el sofrito
Azafrán, pimentón y 1 zanahoria

Pasos de la receta

1

Partimos el pan en taquitos y lo freímos
2

Ahora partimos la verdura una vez lavada y la vamos incorporando a la olla
3
4
5

Y la patata 🥔
6

Ahora partimos la cebolla muy pequeñita y hacemos el sofrito una vez pochada agregamos el tomate 🍅 triturado cuando esté listo le ponemos 2 cucharaditas de las del café de pimentón y lo incorporamos a la olla
7

Ya le he puesto la especia sabor Cookpad y le da su toque
8
9

Para mi gusto esta comida está muy buena y se come mucha verdura, cuando se sirve se le pone por plato 1 huevo troceado y tacos de pan frito
10

Espero que la hagáis está muy buena, y subir foto por favor