Muslo de Pavo al horno con zanahorias mini

Salpimentar los muslos y meterlos con la mezcla del vino, cocacola, perejil, media cucharada de postre de aceite, ajos cortados en tiras y dejarlos macerar una noche.

Una vez estén macerados los muslos apartar el caldo y reducir en una sartén, reservar. Sellaremos los muslos en una sartén unos 10 minutos aproximadamente, después los pasaremos a una bandeja de horno a 200 grados durante 45 m con la reducción. (Rociar la carne con salsa para que no se reseque)

Coceremos las zanahorias hasta que estén al dente, retirar el agua y echar media cucharada de postre de aceite y la especia preparada de sal curry al gusto.