Focaccia decorada 🖼️🎨 sin gluten

Name: Focaccia decorada 🖼️🎨 sin gluten
Yield: 6-8 raciones
Ingredients: 400 ml agua; 130 g harina de maíz amarilla; 50 g harina de trigo sarraceno; 300 g mix B panificable de Schär; 2 cucharadas semillas de lino molidas; 50 g aove de untar realfooding; 2 cucharadas aove; 2 cucharadas vinagre de manzana; 50 g queso tierno de cabra; 1 sobre levadura de panadería deshidratada (8 g); 2 cucharaditas hierbas provenzales; 1 cucharadita sal (1g); 1 cucharada miel (10 ml)

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Cristina @caisy

Nunca había hecho una focaccia y mucho menos sin gluten, así que pillé alguna idea y preparé mi versión . Quedó buenísima 👌😋😋
#revistacookpad

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Ingredientes

1 h y 30 minuto

6-8 raciones

400 ml agua
130 g harina de maíz amarilla
50 g harina de trigo sarraceno
300 g mix B panificable de Schär
2 cucharadas semillas de lino molidas
50 g aove de untar realfooding
2 cucharadas aove
2 cucharadas vinagre de manzana
50 g queso tierno de cabra
1 sobre levadura de panadería deshidratada (8 g)
2 cucharaditas hierbas provenzales
1 cucharadita sal (1g)
1 cucharada miel (10 ml)
Masas sin gluten pan

Pasos de la receta

1

Templamos un poco el agua con la miel, el vinagre y la sal.
2

Luego añadimos las harinas, el aove de untar y la levadura. Cortamos en trocitos el queso y lo añadimos junto con una cucharadita de hierbas provenzales
3

La ponemos 10 minutos a amasar. Yo la puse en la Thermomix. Queda una masa pegajosa como todas las que son sin gluten.
4

La sacamos y la extendemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno untado de aove.
5

Tapamos con un paño y dejamos fermentar 1 hora y media. Mojamos una brocha en aove, la pincelamos y ponemos las verduras cortadas a nuestro gusto. Las pincelamos también y ponemos el resto de las especias.
6

Horneamos a 200° 20 minutos. La dejamos un poco más dentro con el horno apagado.
7

Servimos y a comer!! Queda riquísima y muy tierna 😍😍