Melva en conserva

Name: Melva en conserva
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 melva sin cabeza ni espinas; 4 hojas laurel; Unas bolitas de pimienta negra; Sal y aceite

1 cocinero planea hacer esto

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

La melva es un atún pequeño que tiene mucho sabor y en aceite puede servir para ensaladillas, montaditos,...

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

45 minutos

8 raciones

1 melva sin cabeza ni espinas
4 hojas laurel
Unas bolitas de pimienta negra
Sal y aceite

Pasos de la receta

1

Pedir el pescado sin espinas ni cabeza. Luego habrá una serie de espinas y piel que deberemos quitar. Estaba de oferta y me costó 6€ una de un kilo aproximado
2

Hervir agua con el laurel y la pimienta. Podrías introducir también cebolla en juliana o pimiento
3

Introducir el pescado en la olla y cocinar a fuego medio durante 10 minutos con sal
4

Escurrir el pescado hervido y dejar enfriar
5

Quitar piel y espinas poco a poco
6

Introducir el pescado limpio en unos frascos junto al laurel y la pimienta. Y rellenar con aceite hasta arriba 🫗
7

Conservar en nevera durante una semana. Buen provecho