Torta merengada de coco

Name: Torta merengada de coco
Yield: 8-10 raciones
Ingredients: 75 grs manteca; 1/2 taza azúcar (100 gr); 1 y 1/2 taza de harina (180 gr); 2 ctas Royal (levadura química); 1/4 cts de sal; 1/4 taza leche; 2 yemas de huevo batidas; 1/2 cta esencia de vainilla; 2 claras de huevo; 1/2 taza azúcar (100 gr); 1 taza coco rallado (90 gr)

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Abunany @Abunany_53

Uruguaya , vivo en España

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Ingredientes

45 minutos

8-10 raciones

75 grs manteca
1/2 taza azúcar (100 gr)
1 y 1/2 taza de harina (180 gr)
2 ctas Royal (levadura química)
1/4 cts de sal
1/4 taza leche
2 yemas de huevo batidas
1/2 cta esencia de vainilla
Para la cubierta :
2 claras de huevo
1/2 taza azúcar (100 gr)
1 taza coco rallado (90 gr)

Pasos de la receta

1

Se bate la manteca hasta que esté cremosa y luego se le agrga de a poco el azúcar, batiendo.
2

Se tamizan juntos la harina, el Royal y la sal, y se agrega a la preparación anterior alternando con la leche que estará previamente mezclada con las yemas y la esencia.
3

Se vierte el batido en una tortera de 20 cms de diámetro enmantecada y enharinada.
4

Se cubre el batido que ya esta en la tortera con esta preparación y se cuece en horno moderado por 30 minutos.
5

Aparte para la cubierta se baten a nieve las claras se le va agregando el azúcar poco a poco, batiendo constantemente y luego se le incorpora el coco.

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Comentarios

Escrita por

Abunany @Abunany_53

2 de septiembre de 2023 20:30

Uruguaya , vivo en España

Me gusta mucho cocinar y aprender todo tipo de manualidades . Pasar todo el tiempo posible con mi familia .Me gusta mucho la naturaleza y los animales .