Pollo al Strogonoff con champiñón en conserva
Seguimos con las puntadas de #DelantarDorado23. Hoy le vamos a dar otro nivel al pollo. Empezamos.
Ingredientes
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1/2 pechuga de pollo grande
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1 cebolla mediana
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1 ajo grande
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200 cl caldo de carne
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100 cl nata para cocinar
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1/2 cucharada harina de trigo
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1 cucharadita mostaza
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1 cucharadita tomate frito
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Sal y pimienta
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1 cucharada mantequilla
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Chorreón aceite virgen extra
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1 lata de champiñón mediana
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Chupito whisky
Pasos de la receta
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1
Empezamos troceando lapechuga. La vamos a hacer de bocado.
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2
En una sartén ponemos un hilo de aceite y la mantequilla. Vamos a dorar la carne y reservamos.
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3
En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo picado con punto de sal, vamos a dejar doradita.
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4
En ese punto dorada ponemos la harina y tostamos. Echamos el caldo. Removemos y ponemos el whisky. Dejamos que hierva a fuego bajo. Sí hiciera falta agregar más caldo.
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5
Ahora vamos a dar sabor a la salsa. Ponemos la mostaza y el tomate frito integramos y volvemos la carne a la salsa vamos a dejar unos minutos mientras hacemos el champiñón.
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6
Lo ponemos en otra sartén. Escurrimos de la lata. con un hilo de aceite, salteamos hasta dorar.
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7
Lo echamos a la carne.
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8
Ponemos la nata, rectificamos de sal y ponemos pimienta al gusto. Vamos a dejarhervir tapado unos 4 minutos.
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9
Pasado el tiempo estará listo y con un sabor riquísimo.
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10
Emplatamos y a comer.
Buen provecho!!
Podemos acompañar con ensalada o arroz, con lo que más nos guste.
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