Flan helado de melón

Name: Flan helado de melón
Yield: 12 raciones
Ingredients: 700 gr melón, solo pulpa; 100 gr azúcar o 3 cucharadas endulzante; 400 ml nata de montar; 50 ml leche; 10 hojas gelatina; frambuesas, almendras y miel o agave para acompañar; moldes de silicona

5 cocineros planean hacer esto

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍈🥛🍓🍯Un postre dulce con la ventaja de ajustar el aporte de azúcar según el melón esté más o menos dulce.

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Ingredientes

15 minutos más congelación

12 raciones

700 gr melón, solo pulpa
100 gr azúcar o 3 cucharadas endulzante
400 ml nata de montar
50 ml leche
10 hojas gelatina
frambuesas, almendras y miel o agave para acompañar
moldes de silicona

Pasos de la receta

1

Dejamos en agua las hojas de gelatina mientras picamos el melón, lo ponemos en el vaso del robot de cocina o en una batidora potente, echamos el azúcar o endulzante y la nata, batimos hasta asegurarnos que no quedan trozos.
2

Calentamos la leche y diluimos en ella la gelatina escurrida, removemos y la echamos al vaso de la batidora, batimos nuevamente hasta que quede bien mezclado. Rellenamos los moldes y los dejamos en el congelador unas 6 horas.
3

Un buen rato antes de tomarlo, lo dejamos a temperatura ambiente. Lo acompañamos con frambuesa y almendras para terminar con un chorrito de miel o agave por encima.
4

Un postre genial.