Crema de calabaza de otoño con cúrcuma
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Ana Martínez“Muy rica !!! Yo le añadí un poco de queso por encima 🤭” -
Lidia D.“Muchas gracias por la receta! Deliciosa :) le he puesto agua y también caldo de verduras. Le he añadido un huevo duro y semillas de sésamo y chía al servirla. Ha cambiado muchísimo la textura al añadirle la nata! Le queda genial.” -
Noemí“Cena rica, con unas semillas de sésamo y chia 😊”
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
El otoño es dorado, el sol, las hojas y las calabazas con su color alegre y su sabor dulce.
Entramos en la estación de los platos calentitos para que nuestro organismo vaya adoptándose al frío.
Por eso, esta crema de calabaza nos templará en cuerpo y el espíritu.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Elegir una calabaza buena, bien naranja y madura. Preparar todos los ingredientes: pelar, cortar y reservar. Poner 4 cucharadas de aceite en una olla y rehogar la cebolleta, el ajo, las zanahorias y la patata. Dejar 15´a fuego medio.
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2
Cortar y pelar la calabaza. Añadir agua caliente hasta casi cubrir. Salpimentar. Cocer hasta que esté todo cocido. Triturar y condimentar con cúrcuma a gusto. Calentar bien, agregar la nata y servir enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/17104283
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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