Sopa de pulpo 🐙 😋 con sus verduras 😋

Name: Sopa de pulpo 🐙 😋 con sus verduras 😋
Yield: 2 raciones
Ingredients: 🐙 pulpo de playa; Hojas espinacas; 1/4 de kalabacin; 1 zanahoria; 2 portobobellos; 3 c/s kimchi; 2 c/p de salsa de Chile; 2 ramas apio; 1 nabo; 1 chirivía; Cabeza y raspas de pescado; Puñado perejil; 100 gr fideos de arroz; 3 c/p salsa de soja

1 cocinero planea hacer esto

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Una sopa muy diferente y para nosotros muy buena 👌 👍 😉

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Ingredientes

90 minutos

2 raciones

🐙 pulpo de playa
Hojas espinacas
1/4 de kalabacin
1 zanahoria
2 portobobellos
3 c/s kimchi
2 c/p de salsa de Chile
2 ramas apio
1 nabo
1 chirivía
Cabeza y raspas de pescado
Puñado perejil
100 gr fideos de arroz
3 c/p salsa de soja

Pasos de la receta

1

Empezamos por limpiar los pulpos y hervirlos unos 30 minutos
2

Colar el caldo y reservar los pulpos, agregar más agua
3

Separar las cabezas de los pulpos y trocearlas
4

Cuando hierva agregamos el kimchi y la salsa de Chile, sobre 30 minutos tapar y que repose sobre 15 minutos más
5

Mientras troceamos las verduras menos las espinacas
6

En un cazo adecuado, ponemos dos c/s de aove y salteamos las verduras, cubrimos con el caldo del pulpo y ponemos los fideos de arroz
7

Integramos y ponemos las cabezas de los pulpos, incorporar la salsa de soja rectificar de sal y servir muy kaliente
8