Berberechos al vapor con limón

Poner un bowl a remojo con agua 1-2 horas antes de hacer los berberechos para limpiarlos y que tiren la tierra.

Cambiar varias veces el agua y cuando hemos cambiado 2-3 veces, ponemos los Berberechos en una olla con el limón partido.

Ponemos la tapadera y encendemos el fuego, cuando a los 4-5 min casi todos están abiertos, están listos!

Sacar y servir y no dejar más tiempo por que se quedan sino secos. En cuanto se abren, se sacan.