Coca de llanda en Airfryer Cecofry Firedome 8000 Pro
Tenía ganas de probar a hornear un postre así en nuestra nueva Airfryer de Cecotec, es de las que se abren hacia arriba, como las de Ninja, pero lo bueno que tiene esta Firedome 8000 Pro es que tiene doble resistencia, y al calentar tanto por abajo como por arriba, este tipo de bizcochos salen perfectos, y como se puede usar directamente en su cubeta poniéndole un papel de horno, se aprovecha bien todo el espacio. En resumen, que me ha salido una coca espectacular, gigante, súper esponjosa y riquísima, desde ahora ya si que casi ni encenderé el horno, me ahorro un buen pico en electricidad.
Ingredientes
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3 huevos M
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225 g azúcar
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200 ml aceite de girasol
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250 ml leche
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400 g harina
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3 sobres gasificante El Tigre
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Ralladura de la piel de 1 limón
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Azúcar para espolvorear
Pasos de la receta
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1
Ponemos a precalentar la Airfryer, elegimos su modo Postres, a 175º y ponemos el tiempo en 25 minutos, ese será el tiempo de cocción de la coca, la máquina hará el precalentado de forma automática.
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2
Blanqueamos los huevos con el azúcar, podemos hacerlo en un robot de cocina tipo Thermomix, Mambo, Monsieur Cuisine, ClickChef o MyCook, poniendo el accesorio mezclador tipo mariposa sobre las cuchillas a una velocidad baja como la 4 durante 4 minutos. Nos tiene que salir una masa líquida y casi blanca. También podemos mezclar usando una batidora de varillas.
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3
Añadimos la ralladura de piel de limón, el aceite de girasol y la leche. Volvemos a batir 2 minutos más.
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4
Añadimos la harina y los 3 sobres dobles de gasificante El Tigre. Batimos ahora menos tiempo, lo justo hasta que se integren los ingredientes y no queden grumos.
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5
Ponemos un papel de hornear recortado al tamaño de la bandeja principal de la airfryer, que llegue hasta la altura de los bordes, pero no mucho más.
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6
Vertemos la mezcla de masa sobre el papel
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7
Espolvoreamos un poco de azúcar blanca por encima de la masa.
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8
Cerramos la Airfryer y dejamos que termine el programa que ya habíamos seleccionado al principio (programa Postres, 175º, 25 minutos)
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9
Cuando acabe, pinchamos con un palillo y si sale con un palillo ya lo tenemos, si sale algo húmedo, ponemos 3 o 4 minutos más.
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10
Sacamos con el papel y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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11
Cuando este atemperado ya podemos cortar en porciones con un cuchillo grande de sierra de los de cortar el pan. ¡A disfrutar!
Cooksnaps
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