Combi de longaniza y verduras
Manuel Ruiz Argente
@LogRuiz
Berenjena y pimientos de Padrón
Un plato único variado
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Quita las hojas más duras de las alcachofas y corta el tronco
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2
Corta la berenjena en lonchas y abre por la mitad la longaniza y le pones sal pimentón y orégano
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3
A hervir las alcachofas 20 min con un poco de sal en el agua. Chavalas antes par que estén las hojas abiertas
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4
Pon a freír la longaniza
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5
Ahora a freír la berenjena y los pimientos
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6
Deja escurrir el agua de las berenjenas y las fríes por ambos lados, chafando para que se abran. Les añades unos tacos de chorizo o jamón
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7
Servir todo emplatado y que aproveche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
cocina oriental y utilización de especias
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