Coquinas con vino al ajillo
🔸Es la primera vez que compro Coquinas congeladas, la verdad que están muy buenas, las hice con un poco de vino blanco y ajito. También las puedes hacer fresca. Lo bueno de estar congeladas, es que la puedes hacer el día que quieras.
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Ingredientes
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Ingredientes para 3 personas
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1/2 vaso vino blanco
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2 ajos picados fresco o congelado
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2 cucharada aceite de oliva
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1 sartén con tapa
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1 espumadera
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1 fuente o plato llano
Pasos de la receta
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1
Ingredientes son congelados
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2
Si son fresca poner en un cuenco las Coquinas con agua y sal, hasta la hora de hacerlas.
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3
Si son congeladas, no hace falta descongelarlas.
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4
Poner en la sartén el aceite y echar los ajos picados y el perejil, fresco o congelado, dejar hacer un poco, sin que se queme el ajo.
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5
Echar el vino blanco, y dejar evaporar unos 5 minutos.
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6
Echar las Coquinas y dejar hasta que se abran tapada.
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7
Una vez abierta, servir.
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8
Echar primero con una espumadera, las Coquinas en una fuente o plato llano, y luego repartir por encima la salsa de la sartén.
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9
Podéis acompañar a Caldo de pollo con garbanzo, zanahorias y pasta exprés
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