Ponche Crema de Auyama (calabaza)
La Navidad es la época de compartir más con nuestra familia y amigos. Compartimos momentos y sabores muy nuestros. En Venezuela, el ponche crema es una bebida obligada en estas celebraciones. En el Estado Lara, este ponche crema tiene en la auyama su principal ingrediente, se endulza con leche condensada y se aromatiza con vainilla, por último se agrega un buen ron. Esta es la receta de: Rutas, sabor y tradición. Chin, chin...y, Feliz Año para ti!!
Ingredientes
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750 grs auyama cocida sin piel, en trozos+ 150 cc del agua de cocción
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1 envase de leche condensada de 394 gr
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Al gusto Extracto de Vainilla
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Ron o whisky
Pasos de la receta
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1
En el vaso de la licuadora coloca: la auyama, parte del agua y licúa muy bien.
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2
Agrega luego: vainilla y una parte de leche condensada, licúa y prueba para ajustar el dulce a tu gusto.
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3
Por último, el ron, agrega de a poco. Yo utilicé 6 cucharadas de ron, pero si te gusta más fuerte agrega un poco más. Licúa todo y listo. Sólo envasa y lleva a enfriar, mejor si lo preparas y lo refrigeras toda la noche. Salud y Feliz Año!!
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