Arroz meloso de alcachofas y conserva de pota en su tinta
Antonio-José
@Antonio_jose
Con unas conservas podemos realizar un plato de restauración y súper económico
Ingredientes
-
5 alcachofas pequeñas
-
3 ajos tiernos
-
7 chalotas
-
1 tomate de pera
-
3 dientes ajo
-
220 gr arroz perlado de Pals
-
750 ml caldo de pescado
-
1 c/s pasta de gochujang (opcional)
-
125 ml vino rancio (opcional)
Pasos de la receta
-
1
Preparamos los ingredientes
-
2
Trocear las verduras
-
3
En un recipiente hondo cubrimos con 3 c/s de aove, y 1 c/s de pasta de gochujang
-
4
Sofreímos las verduras
-
5
Incorporar el vino rancio y levantar el maillard, añadir las latas de conserva, incorporar
-
6
Incorporamos el arroz y lo perlamos
-
7
Añadir el caldo 15 minutos y 3 de reposo
-
8
Servir y que aproveche
-
9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/17224248
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.
Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
Leer más
Comentarios (4)