Bizcocho de plátano con coco

Name: Bizcocho de plátano con coco
Yield: 12 personas
Ingredients: 60 g mantequilla; 195 g harina; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1/2 sobre levadura en polvo o polvos para hornear; 1/4 de cucharadita de canela; Pizca sal; 1/8 cucharadita nuez moscada; 200 g azúcar; 150 g puré de manzana; 2 huevos; 2 cucharaditas extracto de vainilla; 2 plátanos grandes en puré; 50 g coco rallado

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Saalinas @cristinasalinaas

Disfruta de este delicioso bizcocho de plátano con coco, una combinación de sabores que no falla, sobre todo si eres amante de los dulces hechos con esta fruta tropical. ¡Fácil, rico y rápido de hacer!

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Ingredientes

1 hora

12 personas

60 g mantequilla
195 g harina
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 sobre levadura en polvo o polvos para hornear
1/4 de cucharadita de canela
Pizca sal
1/8 cucharadita nuez moscada
200 g azúcar
150 g puré de manzana
2 huevos
2 cucharaditas extracto de vainilla
2 plátanos grandes en puré
50 g coco rallado

Pasos de la receta

1

Precalienta el horno a 190 °C con calor arriba y abajo. Unta un molde de 20 cm con mantequilla y reserva.
2

En un cuenco añade todos los ingredientes secos (excepto el azúcar).
3

En otro cuenco bate los huevos junto al azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, el puré de manzana y el puré de plátano.
4

Añade el coco rallado y mezcla bien todos los ingredientes
5

Añade la mezcla del primer cuenco y remueve bien hasta que sea una mezcla homogénea. Vierte la masa en el molde que habías reservado con mantequilla.
6

Mete en el horno durante 40 minutos a 190 °C de calor arriba y abajo. Transcurrido el tiempo, retira el bizcocho y déjalo enfriar.