Pollo con verduras
Me sobraron alitas el otro día y he improvisado con las verduras que tenía en casa, ha salido buenísimo, para mojar con pan! 😉 Yo lo he hecho con alitas porque es lo que tenía, pero se podría hacer con cualquier parte del pollo. Las cantidades son para 1 persona, simplemente poner lo que corresponda dependiendo de los comensales.
Ingredientes
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2 alitas partidas
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Judías verdes
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1/4 pimiento rojo
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1/2 cebolla morada
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1 ajo
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1 tomate
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aove
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1/4 pastilla caldo
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Sal
Pasos de la receta
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1
Rallar el tomate, cortar el ajo en láminas, la cebolla a tiras al igual que el pimiento y el champiñón, pelar y cortar la zanahoria.
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2
Poner un chorro de AOVE en una sartén honda. Salpimentar las alitas y poner también un poco de ajo en polvo. Marcar la carne por los dos lados y retirar.
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3
Echar la zanahoria en la misma sartén donde hemos hecho la carne. Añadir el pimiento cuando empiece a cambiar de color. Dejar unos minutos y añadir las judías verdes.
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4
Remover bien y tapar para que se hagan blandas. Poner la cebolla, remover y añadir el champiñón y el ajo en láminas. Echar un chorro de vino blanco y subir el fuego para que se evapore el alcohol.
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5
Añadir el tomate rallado y poner sal, remover todo y poner las alitas que habíamos marcado. Lo mezclamos todo durante unos minutos para que tenga el sabor de las verduras.
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6
Poner agua hasta que cubra, subir el fuego y añadir la pastilla de caldo. Dejar que reduzca el caldo hasta tener la salsa deseada, o dejar gran cantidad de caldo para beberlo con cuchara.
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