Mousse vegano de chocolate y café

Name: Mousse vegano de chocolate y café
Yield: 3 raciones
Ingredients: 150 gr. chocolate; 125 ml. bebida de almendras; 1 aguacate; 1 plátano pequeño (unos 85 gr. una vez pelado); 1 cucharadita café soluble

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Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=yrcOGvU8BGo

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

150 gr. chocolate
125 ml. bebida de almendras
1 aguacate
1 plátano pequeño (unos 85 gr. una vez pelado)
1 cucharadita café soluble

Pasos de la receta

1

Pelar y trocear el aguacate y el plátano.
2

Triturar la bebida de almendras junto con el aguacate, el plátano y el café soluble hasta obtener una crema homogénea y ligeramente espesa.
3

Derretir el chocolate al Baño María y dejar templar un par de minutos.
4

Añadir la crema anterior poco a poco, removiendo bien para que se integre por completo con el chocolate, hasta obtener una crema homogénea y espesa.
5

Verter la crema de mousse en los recipientes en los que se vaya a comer.
6

Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 24 horas.