Tortitas de calabacín
Esta es otra manera de hacer el calabacín. Hace poco subí la de muffins de calabacín. Esta es muy fácil de hacer, quedan crujientes. A mi marido que no es muy aficionado a los vegetales le gustan mucho. Yo hice pocos pero pueden duplicar la receta. También las pueden hacer del tamaño que quieran.
Ingredientes
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1 calabacín (zapallito, zucchini) rallado
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1 cebollín cortadito (cebolla tierna, de verdeo)
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2 dientes ajo picaditos
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1 huevo
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c/n Harina
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1/4 cucharadita polvo de hornear
Pasos de la receta
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1
En una sartén con un poco de aceite se sofríe el cebollín y los ajos. En un bol se pone el calabacín rallado, el sofrito, huevo batido, se sazona con sal y pimienta al gusto.
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2
Se va echando harina, mezclando con un tenedor poco a poco hasta que tenga una consistencia ni muy clara ni muy espesa. Se colocan por cucharadas sobre una placa de horno con papel engrasado. Se hornean a 175º C durante 25 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado.
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