Croquetas dulces de avena y frutas
Bocaditos saludables.
Ideal para hacer con peques.
Ingredientes
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120 grs copos de avena sin gluten
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1 puñado arándanos
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2 manzanas rojas
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1 plátano maduro
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1 kiwi (dos si son pequeñitos)
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1 puñado frutos secos molidos (yo he puesto almendra tostada y pelada, avellanas tostadas y peladas, cacahuetes y 4 nueces)
Pasos de la receta
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1
Pesamos los copos de avena en una báscula y cuando tenemos la cantidad adecuada, los molemos en el molinillo.
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2
Pelamos las manzanas, el kiwi y el plátano.
Cogemos el puñadito de arándanos y los picamos.
La manzana y el kiwi los picamos también (por separado cada fruta) y el plátano lo chafamos con el tenedor. -
3
Molemos los frutos secos (todos juntos)
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4
Precalentamos el horno a 180°C.
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5
Añadimos a la avena molida los frutos secos molidos y las frutas picadas (y el plátano chafado).
Le echamos una pizca de canela (al gusto)
Consejo: la canela se puede sustituir por cacao en polvo.
Mezclamos todo muy bien, integrando todos los ingredientes formando una pasta.
No hace falta añadir ningún tipo de líquido, ya que la propia agua de la fruta ya es absorbida por la avena.
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6
Hacemos bolitas con la masa, dándole la forma que nos guste.
Yo lo he hecho con dos cucharas en forma de croquetas.
Consejo: a más volumen de masa, más blanditas; por tanto, menos masa, más crujientes. Esto es al gusto.
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7
Horneamos a 180°C (arriba y abajo) durante unos 15-20 min, dependiendo del horno.
Estar pendiente y en cuanto se vea que se están dorando, apagar el horno y sacarlas.
Dejad enfriar y a disfrutarlas!
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