Torrijas de tiramisú 🍞 ☕️
Familia mi postre favorito ❤️ versión torrija, no me puede gustar más, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #PostresdePascua
#DelantalGlobalCookpad2024
Ingredientes
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250 gr leche 🥛
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250 gr nata 🥛
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Palo canela
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1 cucharadita vainilla 🥄
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2 yemas y 2 huevos 🍳
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Para la mousse
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2 huevos 🍳
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2 cucharadas azúcar 🥄🥄
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1/2 tarrina mascarpone (125 gr)
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Resto
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Mantequilla para freír 🧈
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Cacao en polvo para espolvorear
Pasos de la receta
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1
Pondremos la leche con la nata a calentar.
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2
Añadiremos la vainilla, canela y cortezas.
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3
Mientras batimos los dos huevos con las yemas. Cuando la leche rompa a hervir, apartamos y tapamos para que infusione.
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4
Hacemos el café y añadimos el ron.Cuando esté templado lo añadimos a los huevos. Colamos la leche y la añadimos a los huevos en dos veces sin dejar de mezclar y dejamos templar.
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5
Ponemos el pan en una fuente y añadimos la mezcla, os pongo la misma foto varias veces para recordar que le daremos la vuelta al pan varias veces durante dos horas en la nevera, yo las dejé toda la noche.
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6
Hacemos la mousse, con el queso a temperatura ambiente. Blanqueamos las yemas con el azúcar que doble volumen y añadimos el queso y mezclamos.
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7
En otro bol, montamos las claras con pizca de sal. Vamos a añadir las claras montadas poco a poco al queso con movimientos envolventes y a la nevera.
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8
Ya solo nos queda calentar una sartén y poner nuez de mantequilla y pasar las torrijas hasta dorar, las dejamos enfriar y con una cuchara ponemos la mousse.Las dejaremos en la nevera hasta el momento de servirlo poniendo cacao con un colador y listas para disfrutar ✅ ¿Tevasapuntar?
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