Núvol de llimona

Name: Núvol de llimona
Yield: 6 porcions
Ingredients: 3 ous; 250 g iogurt grec; 30 g maizena; 1 llimona; 4 cullerades de sucre blanc; 1 pessic de sal; Sucre llustre

2 cocineros planean hacer esto

Roger Bueno Buendia @CalRonyes

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

1h 30min

6 porcions

3 ous
250 g iogurt grec
30 g maizena
1 llimona
4 cullerades de sucre blanc
1 pessic de sal
Sucre llustre

Pasos de la receta

1

Separem les clares dels rovells de 3 ous i ho posem en 2 bols.
2

Al bol de les clares li afegim el suc de mitja llimona, el pessic de sal i les muntem a punt de neu.
3

Al bol dels rovells hi afegim els 250g de iogurt grec, els 30g de maizena, les quatre cullerades de sucre i la ralladura de mitja llimona.
4

Incorporem les clares i anem barrejant amb moviments de dalt a baix lentament.
5

Posem la massa al motlle al bany Maria i enfornem durant 50 minuts, temperatura a dalt i abaix a 150 graus.
6

Deixem refredar el pastís dins del forn amb la porta entre oberta, per exemple, posant un drap a la porta.
7

Decorem el pastís amb sucre llustre.