Torta invertida de manzana y pera
Torta invertida de manzana y pera, muy rica y perfecta para cualquier ocasion.
Ingredientes
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200 gr harina 0000
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1 cdts polvo para horniar
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1 cdts sal
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180 gr manteca
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300 gr azúcar
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4 huevos
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60 ml agua fría
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3 manzanas
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3 peras
Pasos de la receta
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1
Precaliente el horno en 180ºC. Enmantecar una tortera circular. Mezclar la harina el polvo para hornear y la salen un bol mediano. Bata 125 gramos de manteca y 150 gramos de azúcar en un bol grande con batidora eléctrica en potencia media asta que este cremosa. Agregue los huevos de a uno y una.
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2
Con la batidora a potencia baja incorpore de apoco los ingredientes secos.
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3
Ponga en una olla pequeña el resto del azúcar con el agua a fuego moderado cocine asta que se caramelice (no muy caramelizada).
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4
Vierta el caramelo en el molde preparado e incorpore el resto de la manteca sobre el caramelo ponga trozos de la manzana y de la pera luego vierta la mezcla y hornear de 35 a 45 minutos.
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5
Saque la torta y dejar enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar. Luego desmoldar.
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