Costillas guisadas a fuego lento, con brócoli y maíz
Cuando se tiene tiempo, las comidas cocinadas a fuego lento tienen otro sabor.
#RecetasdePrimavera
Ingredientes
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800 g costillas de cerdo bien carnosas
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250 g brócoli congelado
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1 puerro
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1 cucharilla pimienta molida
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1 cucharilla sal
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150 ml vino blanco
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150 ml agua
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3 cucharadas (aprox) de aove
Pasos de la receta
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1
Lo primero, descongelamos el brócoli 6 minutos en el microondas a máxima potencia y lo escurrimos.
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2
Sazonamos las costillas con pimienta molida, ponemos aove en la cazuela y las doramos por todos los lados.
Las reservamos.
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3
En el mismo aceite rehogamos unos 2 o 3 minutos el puerro troceado y el brócoli
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4
Añadimos el vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol. Con un par de minutos será suficiente.
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5
Echamos el agua, la sal, pimienta y el maíz y lo dejamos otro par de minutos antes de poner las costillas con la parte más carnosa para abajo.
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6
Tapamos la olla y ponemos el fuego al 4 de 9. Dejamos que se cocine 20 minutos; damos la vuelta a las costillas y lo cocinamos 20 minutos más, siempre con la cazuela tapada.
Destapamos la cazuela y las dejamos 15 minutos con la cazuela destapada, con lo que se habrá reducido la salsa.
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7
Ricas y tiernas.
¡Buen provecho! 😋 😀
Cooksnaps
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