Cazón con salsa de verduras

Cortamos en cazón en dados y se pone en una sartén con el aceite, una vez echo sacar y reservar.

Cortar las verduras y sofreír, una vez echas ponerle el vino y dejar que se consuma.

En mi caso el cazón estaba congelado y reserve un poco el agua que salio al hacerlo. Junto ese agua pongo las verduras y lo paso por la batidora.

Lo junto todo y le añado la sal a gusto y Listo!!!!