Guisantes con huevo escalfado
Ingredientes
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400 gramos guisantes
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1 vaso caldo de verduras
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un chorretón vino blanco
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1-2 huevos (a gusto)
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sal
Pasos de la receta
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1
Desgranamos los guisantes y los cocemos a nuestro gusto.
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2
Cortamos las cebollas en juliana y las dejamos a fuego moderado con un poco de aceite en la sartén que se poche.
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3
Una vez pechada añadimos una cucharadita de harina y removemos, echamos un buen chorretón de vino blanco y caldo de verduras como un vaso de agua. Lo dejamos que cueza a fuego lento hasta que reduzca el caldo y los guisantes estén tiernos.
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4
Por último, echamos los huevos los dejamos que cuaje y más tarde removemos, echar sal al gusto.
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5
Servir caliente.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.
Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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