Medallones de merluza con gambas

Cortamos y sofreímos la cebolla, cuando este dorada la quitamos de la sartén y la reservamos en el vaso de la batidora y mientras tanto también ponemos en un cazo 100 ml de agua y una pastilla de caldo de pescado

Sofreímos un poco las gambas, cuando casi estén listas les añadimos la cucharada de pimentón, sofreímos unos minutos y reservamos las gambas en un platito. Añadimos entonces las rodajas de merluza, le ponemos una pizca de sal y las freímos y le añadimos gambas.

Al vaso de la batidora donde está la cebolla, le añadimos un poco del caldo de pescado que hemos preparado, no mucho porque que la salsa se queda muy líquida, y lo batimos. Una vez batido se lo añadimos a la merluza con las gambas y lo dejamos a fuego lento unos diez minutos y listo!!!!!

Nota: yo compro los medallones de merluza congelada de mercadona