Ensalada de lentejas oriental
Pilar Fornelino
@pilarvivetulinea
Las legumbres contienen proteínas de bajo valor biológico que combinadas con cereales se convierten en proteínas de gran calidad. (lentejas+arroz)
Ingredientes
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120 gr lentejas verdes
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1 Cd aceite de oliva
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1 cebolla picada
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120 gr arroz largo
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1 cdita comino en polvo
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Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Echar en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de su cocción. En una cacerola rehogar con el aceite la cebolla picada. Añadir las lentejas y cubrir con agua caliente. Salpimentar y echar la mitad del comino.
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2
Cocer durante 20 minutos a fuego lento con la tapadera. A continuación, echar el arroz con el triple de su volumen de agua y el resto de comino.
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3
Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos una vez haya roto a hervir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Fornelino le encantará ver cómo quedó.
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Recetas sanas, completas desde el punto de vista nutricional, fáciles de hacer y con ingredientes de temporada.
Verás una puntuación en cada una de ellas, que se corresponde a un sistema de asesoramiento nutricional con el que perdí 16kg hace 11 años y no he recuperado.
Actualmente soy Técnico Superior en Nutrición y Dietética y trabajo como dietista y coach nutricional de Vivetulinea. Donde cada semana, de una forma fácil y sencilla y a través de charlas semanales, informo y asesoro sobre hábitos de alimentación saludables ,que tienen como resultado la pérdida de peso y el aprendizaje para no recuperarlo.
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