Tarta de fresa y nata sin azúcar
La adapté para mi marido que es diabético y le encanta, lleva menos hidratos de carbono.
Ingredientes
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Para el bizcocho:
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1 yogur
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3 huevos
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1/2 vaso (de yogur) de aceite girasol
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16 comprimidos de sacarina machacados
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3 vasos (de yogur) de harina
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16 gr levadura
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25 ml leche
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Para el relleno y cobertura:
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125 ml nata
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Mermelada de fresa sin azúcar
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Zumo natural sin azúcar de piña
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2 comprimidos machacados de sacarina
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2 fresas laminadas
Pasos de la receta
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1
Hacemos el bizcocho:
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2
Precalentar el horno a 160°C.
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3
Batimos los huevos hasta que estén espumosos, con varillas.
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4
Añadimos el yogur y batimos. La sacarina, la levadura, la leche, el aceite y batimos bien con varillas.
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5
Añadimos la harina y batimos bien.
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6
En un molde forrado con papel vegetal echamos la mezcla y horneamos unos 45 minutos a 160°C a medio horno sobre rejilla, sin ventilador. Debe quedar doradito. Para asegurarnos de que va cocido por dentro pinchamos con un palillo, si sale limpio ya va. Sacamos del horno y dejamos que enfríe.
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7
Montamos la nata: en un vaso alto de batidora echamos la nata y la sacarina. Batimos con varillas hasta que la nata quede espesa y duplique su tamaño. Reservamos.
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8
Cuando el bizcocho esté frío. Lo partimos con un cuchillo largo, en dos láminas o en tres, al gusto. Separamos las partes.
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9
Cogemos una bandeja y colocamos la base del bizcocho. Mojamos con zumo de piña usando una cuchara, sin empapar.
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10
Echamos una capa de mermelada.
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11
Colocamos la siguiente lámina de bizcocho y hacemos lo mismo. Igual si lo partimos en 3.
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12
Rellenamos una manga pastelera con la nata ayudándonos de una cuchara.
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13
Cubrimos la tarta con nata.
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14
Decoramos con las fresas.
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15
Guardamos en la nevera 2 horas mínimo para que coja consistencia.
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16
Lista!!!
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