Pastel rápido de pollo y bacon
Exquisita forma de aprovechar unas pechugas de pollo hechas el día anterior. Receta rápida, sólo el tiempo de horno...
Ingredientes
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Varios filetes Pollo a la plancha
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2 Huevos
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8 lonchas Bacon
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150 g Queso rallado (mozzarella)
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Sal Al gusto
Pasos de la receta
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1
Cortar las pechugas a la plancha (yo las tenía del día anterior ya hechas) en trozos pequeños.
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2
Batir los huevos con un poco de sal y poner los trozos de pollo en remojo.
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3
Forrar un molde metálico con papel de aluminio. Poner en el fondo las lonchas de bacon, y añadir el huevo con el pollo y el queso rallado mozzarella al gusto.
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4
Hornear el tiempo suficiente, unos 30 minutos a 180ºC, o hasta que esté el pastel hecho. Comprobarlo introduciendo un palillo, y viendo que sale seco.
Desmoldar y servir.
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