Mousse de chocolate y aguacate
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Mousse de chocolate y aguacate

Un interesante mousse donde la grasa que utilizamos es la grasa vegetal del aguacate con cacao puro en polvo sin azúcares añadidos.

Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/11631-mousse-de-chocolate" rel="nofollow" target="_blank">Mousse de Chocolate</a>

cocinerouniversitario

Ingredientes

2 raciones
  1. 2 Aguacates
  2. 2 cdas. Cacao en polvo
  3. 2 cdas. Sirope de agave, arce o miel
  4. 2 Fresas

Pasos

15 minutos
  1. Cambiar

    Pelamos los aguacates, partimos el aguacate por la mitad le quitamos e hueso y con la ayuda de una cuchara sacamos la pulpa y lo metemos en el vaso de batidora.

  2. Cambiar

    Añadimos el sirope, miel o lo que más os apetezca para endulzar y las dos cucharadas grandes de cacao en polvo 100% cacao.

  3. Cambiar

    Y batimos todo hasta dejar una crema fina sin grumos.

  4. Cambiar

    Una vez todo batido, picamos las fresas, las ponemos en el fondo del bol o recipiente donde vayamos a servir la mousse, le añadimos otro poco más de sirope. Con una manga pastelera rellenamos el bol o recipiente y decoramos con una fresa en forma de cresta y un toque de verde.

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    Y ya solo nos quedará disfrutarla.

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